Du champ à l’assiette, nous sommes tous victimes et responsables  du gaspillage  alimentaire  qui résulte  de  nos  modes  de  production, distribution et  consommation  actuels.  Outre  la  production  de déchets générée,  ces  aliments  gaspillés  ont  nécessité, pour  leur  fabrication, de l’eau, de l’énergie, des  pesticides,  des  engrais et ont consommé de l’espace, tout cela pour finir dans nos poubelles, souvent sans passer par l’assiette. France Nature Environnement participe activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire et souhaite, à travers  ce  dossier thématique,  rendre  accessibles  les  informations  existantes  sur  ce  sujet. 

Dossier thématique complet