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Global gâchis. Le scandale mondial du gaspillage alimentaire
Les pays riches gaspillent par négligence, les pays en voie de développement, par manque de moyens. Global gâchis : le scandale mondial du gaspillage alimentaire nous montre comment notre mode de vie actuel a généré une crise alimentaire mondiale et comment nous pouvons la résoudre. Alors qu’un milliard d’êtres humains souffrent de malnutrition sur notre planète, aujourd’hui un tiers de la de la production mondiale de nourriture fini à la poubelle. A eux seuls, les Etats-Unis gaspillent assez de nourriture chaque année pour nourrir deux fois la population américaine. Alors que les pays riches gaspillent par négligence, dans les pays en voie de développement, les cultures pourrissent parce que les fermiers n’ont pas les moyens de les traiter, les conserver et les transporter vers les marchés.