Environ un tiers des aliments produits dans le monde pour la consommation humaine chaque année — approximativement 1,3 milliards de tonnes — est perdu ou gaspillé.
Au Burkina Faso, comme dans de nombreux pays du Sud, une grande partie des pertes de denrées alimentaires intervient déjà au début de la chaîne de production, en raison notamment d’un manque de moyens de conservation et de stockage.
L'association Jethro travaille en étroite collaboration avec des agriculteurs au Burkina Faso dans le but de développer des techniques d'agriculture et d'élevage efficaces et respectueuses de l'environnement.
L'association CEAS innove pour proposer des techniques et des formations créatrices d’emplois respectueux de l’environnement. Grâce à la création de sécheries solaires, fruits et légumes peuvent être séchés, conservés et commercialisés tout au long de l'année.